Sokan már szinte listákban gondolkodnak arról, hogy mit szabad és mit tilos enni, pedig az egészséges táplálkozás nem feltétlenül a tiltásokról szól. Egyáltalán nem mindegy például, hogyan készül el a krumpli, vagy hogy milyen ételekkel párosítjuk a magas cukortartalmú gyümölcsöket.