Hiába a Michelin-csillag, ettől még nem lesz nyereséges egy étterem
A felirat AI alapú fordítással készült
Hiába a Michelin-csillag, ettől még nem lesz nyereséges egy étterem
00:00/00:00
Hiába a Michelin-csillag, ettől még nem lesz nyereséges egy étterem
A Michelin-csillag komoly szakmai elismerést és jelentős vendégforgalmat hozhat, önmagában azonban nem tesz nyereségessé egy éttermet. Tóth Gergely, a Costes Group operatív igazgatója az Economx Exclusive műsorában arról is beszélt, miből finanszírozható egy csúcsétterem, miért külföldi turistákra épül még mindig a magyar fine dining, és hogyan súlyosbította a Covid a vendéglátás munkaerőhiányát.
Feltöltve: 2026. 10. 09.
