Ez a világ legegyszerűbb házi kenyere: dagasztani sem kell, mégis tökéletes lesz!
The subtitle created by AI
Ez a világ legegyszerűbb házi kenyere: dagasztani sem kell, mégis tökéletes lesz!
00:00/00:00
Ez a világ legegyszerűbb házi kenyere: dagasztani sem kell, mégis tökéletes lesz!
Hozzávalók
40 dkg finomliszt
2 evőkanál cukor
1 teáskanál só
300 ml langyos víz
15 g friss élesztő
Kevés olívaolaj
Kevés liszt a nyújtófelületre
Elkészítés
- A lisztet egy nagyobb tálba szórjuk, hozzáadjuk a cukrot és a sót.
- A langyos vízbe belemorzsoljuk a friss élesztőt, elkeverjük, majd a lisztes keverékhez öntjük.
- Egy kanál segítségével alaposan összedolgozzuk a hozzávalókat, amíg egynemű, lágy tésztát kapunk.
- A tálat letakarjuk, és a tésztát szobahőmérsékleten körülbelül 3 órán át kelesztjük.
- A megkelt tésztát lisztezett munkafelületre borítjuk, kevés olívaolajjal átformázzuk, majd az alját csipkedő mozdulatokkal összezárjuk.
- Sütőpapírral bélelt, sütőben használható, fedeles jénai tálba helyezzük, az összecsipkedett felével lefelé. Letakarjuk, és további 30 percig pihentetjük.
- A tészta tetejét éles késsel bevágjuk, majd fedő alatt, előmelegített sütőben, alsó-felső sütéssel, 230 °C-on 45 percig sütjük.
- Ezután levesszük a fedőt, a sütő hőmérsékletét 210 °C-ra csökkentjük, és további 15 percig sütjük, amíg a kenyér héja szép aranybarna és ropogós lesz.
- A kész kenyeret rácsra helyezzük, és szeletelés előtt hagyjuk kihűlni.
Published at: 2026. 10. 26.
